Jaki elektryczny młynek do kawy wybrać?

Poznaj zalety świeżo mielonej kawy

Ziarno kawy zawiera ponad 700 rodzajów olejków eterycznych. W trakcie palenia tworzą one związki, którym czarny napój zawdzięcza wyjątkowy smak i aromat. Ich uwalnianie następuje podczas mielenia. Właśnie dlatego bariści zalecają wykonywanie tej czynności bezpośrednio przed parzeniem kawy. Rozdrobnione ziarna, nawet najstaranniej zapakowane, tracą część właściwości z powodu wietrzenia olejków. Jeśli więc chcesz cieszyć się intensywnym zapachem i pobudzającym zmysły smakiem małej czarnej, wyposaż się w młynek do kawy.

Podział elektrycznych młynków do kawy

Elektryczne młynki do kawy, ze względu na rodzaj zastosowanego mechanizmu, dzieli się na dwie kategorie. Pierwszą tworzą młynki do kawy udarowe, drugą — młynki do kawy żarnowe. Oba rodzaje urządzeń mają swoich zwolenników. Oba pozwalają też przygotowywać napoje o nieco innych charakterystykach smakowych.

Dla kogo dobrym wyborem będzie młynek do kawy udarowy?

Udarowy młynek do kawy rozdrabnia ziarna przy pomocy specjalnie wyprofilowanych noży. Grubość mielenia możesz regulować, kontrolując czas pracy urządzenia. Im dłużej obracają się ostrza, tym mniejsze są drobinki. Dzięki temu możesz parzyć kawę zarówno w ekspresie ciśnieniowym (wymaga drobno zmielonych ziaren), jak i w ekspresie przelewowym, kawiarce oraz dripperze, które sprawdzają się w przypadku średnio i grubo zmielonych ziaren. A co ze smakiem kawy? Udarowe młynki do kawy nieco podgrzewają ziarna, przez co delikatnie wyeksponowane zostają goryczka i kwaskowatość.

Zalety żarnowego młynka do kawy

W żarnowym młynku do kawy ziarna rozdrabniane są przez ścieranie. To znacznie ułatwia regulację grubości mielenia, którą ustawisz przy pomocy pokrętła lub przełącznika ustawiającego żarna w odpowiedniej odległości. Dzięki temu szybko dostosujesz sposób mielenia do rodzaju kawowego napoju, który chcesz przygotować. Warto dodać, że wśród żarnowych młynków do kawy wyróżnia się modele stalowe i ceramiczne. Te pierwsze cechują się większą wytrzymałością, drugie z kolei pracują ciszej. A w jaki sposób ich używanie przekłada się na smak kawy? Żarnowe młynki równomiernie wydobywają ukryte w ziarnach aromaty.

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Ważnym elementem każdego elektrycznego młynka jest pojemnik na zmielone ziarno. Do przygotowania 100 mililitrów aromatycznego i pobudzającego napoju niezbędne jest ok. 7 g kawy. Wybierając młynek, zwróć więc uwagę na to, aby pojemnik odpowiadał Twoim potrzebom. No i nie zapominaj o bezpieczeństwie. Antypoślizgowe nóżki oraz system przerywający pracę, jeśli przykrywa jest niewłaściwie umieszczona, znacznie usprawnią codzienne korzystanie z urządzenia. Znajdź dopasowany do Twoich potrzeb elektryczny młynek do kawy w sklepie al.to.

Młynki do kawy DeLonghi

DeLonghi KG 89