Płyta grzewcza pod zabudowę – jaką wybrać?

Płyta pod zabudowę a kuchnia wolnostojąca

W domu nadano Ci miano masterchefa? A może kuchnia nie jest Twoim ulubionym miejscem i zawsze się upewniasz, ile gotować wodę na makaron? Niezależnie od tego, na jakim poziomie kuchennego wtajemniczenia jesteś, jedno jest pewne – płyta grzewcza do zabudowy czy kuchnia wolnostojąca są w kuchni potrzebne. I mimo że ten poradnik poświęcony jest tym pierwszym, to nie można krótko nie wspomnieć o drugim rodzaju AGD przeznaczonym do przyrządzania posiłków, jakim jest właśnie kuchnia wolnostojąca.

Taka zintegrowana kuchnia łączy w sobie właśnie płytę gazową, elektryczną lub indukcyjną, umieszczoną od góry, i piekarnik – również gazowy lub elektryczny – w dolnej części. Jak sama nazwa wskazuje ten rodzaj sprzętu jest samodzielny i nie wymaga dedykowanej szafki do montażu lub zabudowy. Czy to zaleta? Zależy od tego, ile miejsca masz w kuchni, oraz tego, jak ją rozplanujesz. Kwestie estetyczne też bardzo często są brane pod uwagę. Na korzyść kuchni wolnostojącej przemawia cena tego urządzenia, bo taką podstawową wersję można kupić za całkiem przyzwoite pieniądze. Często jednak widocznym (dosłownie) minusem tego AGD jest kumulowanie się resztek jedzenia i okruchów w szparach pomiędzy kuchnią wolnostojącą a resztą mebli.

Decydując się na płytę grzewczą pod zabudowę i osobny piekarnik, można zupełnie inaczej zaplanować przestrzeń w kuchni. Te dwa urządzenia wcale nie są na siebie skazane i nie muszą przebywać w swoim towarzystwie. Jednak miej na uwadze, że jeśli wcześniej w Twojej kuchni stacjonowała kuchnia wolnostojąca, a teraz zdecydujesz nie na osobną kuchnię i piekarnik, to najpewniej będą czekać Cię przeróbki w blacie oraz dokupienie szafki do zamocowania piekarnika. Ale od początku. Przejdźmy do tego, jakie są rodzaje płyt do zabudowy, jak wyglądają i czym się charakteryzują. A potem sprawdź, która najbardziej odpowie na Twoje potrzeby.

Płyta gazowa pod zabudowę

Do niedawana był to najpopularniejszy rodzaj płyt na rynku AGD. Do tej pory ma bardzo wielu zwolenników posługujących się rozmaitymi argumentami o wyższości płyt gazowych? nad innymi rodzajami płyt. Można spotkać się nawet ze stwierdzeniem, że potrawy z gazu smakują inaczej, a nawet niekiedy lepiej niż z elektrycznej czy indukcyjnej. Czy tak jest i czy to kwestia samego urządzenia? Nad tą kwestią pochylimy się niżej, a teraz przejdźmy do tego, jak wygląda i jak działa kuchnia gazowa pod zabudowę.

Klasyczna płyta gazowa składa się z:

• Płyty podpalnikowej
• Palników gazowych z iskrownikami (w starszych typach nie były obecne)
• Rusztu

Pod płytą znajdują się zawory gazowe, wiązka zapalaczy oraz generator iskrownika. Zasada działania płyty gazowej nie jest skomplikowana. Niezbędna jest instalacja gazowa, która umożliwi dopływ gazu (ziemnego lub propan-butanu z butli). A ten, już w konstrukcji pod powierzchnią płyty poprzez zawory rozprowadza paliwo do odpowiednich palników.

Warianty płyt gazowych

Płyty podpalnikowe można spotkać w trzech wariantach.

• Ceramiczne i ze szkła hartowanego – bardzo wytrzymałe, można w nich zastosować palniki o większej mocy. Dzięki odporności ten rodzaj płyty grzewczej charakteryzuje się nowocześniejszym wyglądem, bo palniki mogą być umieszczone bezpośrednio na płycie. Przez połysk i nowoczesny design cieszą się dużym zainteresowaniem.
• Ze stali nierdzewnej – ten rodzaj zyskał popularność wśród użytkowników głównie ze względu na dużą odporność stali na uszkodzenia i eksploatację. Wygląd takiej płyty gazowej często też dopasowuje się od srebrnych dodatków kuchni, takich jak gałki czy uchwyty.
• Emaliowane – ten popularny rodzaj płyt charakteryzuje się niską ceną i dość dobrą trwałością. Jest odporna na temperatury, nie koroduje i nie wchodzi w reakcje ze środkami chemicznymi. Jednak trzeba uważać, aby coś ciężkiego nie spadło na płytę, ponieważ może spowodować ubytek w emalii.

Ruszty do płyt gazowych

W płytach gazowych najczęściej stosuje się dwa rodzaje rusztów:

• Żeliwne – charakteryzują się dość sporą wagą i trzeba przyłożyć dużą wagę do utrzymania ich w czystości.
• Emaliowane – są dużo lżejsze od żeliwnych i uchodzą za łatwiejsze w czyszczeniu.

Gaz pod szkłem (kuchnia gazowa bez ognia)

W tym rodzaju płyty specjalne palniki ukryte są pod szklaną taflą, a ich zasada działania jest nieco inna. Tutaj gaz ulega spalaniu katalitycznemu, co daje dużo wyższą temperaturę, a w efekcie szybsze nagrzewanie. Jakie są tego efekty? Mniejsze zużycie gazu oraz brak spalenizny na garnkach. No i korzystny efekt estetyczny spowodowany brakiem rusztów.

Płyta indukcyjna

Ten rodzaj kuchni zyskuje coraz większe grono zadowolonych użytkowników. Niekiedy, zwłaszcza w nowym budownictwie, nie ma możliwości montażu płyty gazowej, ze względu na brak instalacji. Wtedy płyty gazowe odpadają w przedbiegach, a Tobie pozostaje wybór między tymi zasilanymi elektrycznie. Jeśli więc zastanawiasz się nad wyborem płyty indukcyjnej, to warto przyjrzeć się jej bliżej.

Budowa i działanie płyty indukcyjnej

Górna, widoczna część urządzenia, to ceramiczna płyta o grubości około 4 mm. Jest odporna termicznie i wytrzymała na obciążenia i pęknięcia. Pod szklaną płytą znajdują się palniki. Nie znajdziemy tutaj ani grzałki, ani ognia. Jak więc działa płyta indukcyjna do zabudowy?

Płyta indukcyjna działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej. Do tego procesu wykorzystuje spiralne zwoje miedzianego drutu, czyli tzw. cewkę indukcyjną. Wewnątrz urządzenia znajduje się siatka obwodów elektrycznych. Po postawieniu na płycie odpowiedniego naczynia (o nich przeczytasz trochę niżej) wytwarza się pole magnetyczne. Dzięki niemu w garnku powstają prądy wirowe, które zaczynają nagrzewać naczynie. Istotne jest to, że płyta indukcyjna nie nagrzewa się sama z siebie (naczynie może oddawać na nią trochę ciepła), ponieważ proces oddziałuje tylko na metal ferromagnetyczny. Dlatego dużą zaletą tego rodzaju płyty jest to, że gdy się pochlapie lub coś się na nią wyleje, to nie grozi to przypaleniem. Warto jednak zwracać uwagę na wskaźnik ciepła resztkowego oznaczonego literą H. Jeśli ten symbol się wyświetla, oznacza to, że pyta może być ciepła.

Inną zaletą płyty indukcyjnej jest to, że pozwala zaoszczędzić czas. Garnki nagrzewają się ekspresowo, więc gotowanie na niej jest szybsze niż na kuchni gazowej. Zazwyczaj urządzenia te posiadają też funkcję booster, która mgnieniu oka zagotowuje wodę w garnku. To niesłychanie usprawnia przyrządzanie posiłków, na przykład takich, do których potrzebny jest makaron, ryż czy kasza. Dużą popularność zaczynają zyskiwać płyty z funkcją bridge. Jest to możliwość połączenia dwóch pól grzewczych w jedno. Dzięki temu do gotowania można użyć większych naczyń.

Obsługa płyty indukcyjnej jest dość intuicyjna. Nie ma tutaj pokręteł ani gałek – cała obsługa odbywa się przez panele dotykowe. Zazwyczaj, aby uruchomić płytę, należy wskazać odpowiedni palnik oraz moc, jakiej chcemy używać. Urządzenie zacznie działać dopiero po położeniu na nim garnka.

Jakie garnki do płyty indukcyjnej

Najważniejszy element, którym trzeba się kierować przy wyborze garnków do kuchni indukcyjnej, to ferromagnetyczne dno. Naczynia ze zwykłym dnem nie będą spełniać swojej funkcji i zwyczajnie płyta nie będzie na nie oddziaływać. Im więcej warstw ma dno takiego dedykowanego garnka, tym lepiej. Między warstwami znajdują się wkładki miedziane lub aluminiowe, które przekazują energię do środka garnka. Na rynku można znaleźć garnki do kuchni indukcyjnej już z dwiema warstwami, ale warto inwestować w te z większą liczbą, gdyż odznaczają się lepszą trwałością, dzięki czemu posłużą dłużej.

I na koniec mały lifehack. Jeśli nie wiesz, czy garnki, które posiadasz, nadają się do używania na płycie indukcyjnej, to wystarczy, że przyłożysz do dna magnes. Jeśli się przyczepi, to oznacza, że możesz używać tego garnka na indukcji.

Sprawdź garnki do płyty indukcyjnej

Płyta elektryczna

To właśnie płyta elektryczna (ceramiczna) rozpoczęła nowy etap w kuchennym designie. Dużą zaletą jest elegancki, nienachalny wygląd, a w szczególności brak odstających palników i rusztów. Mimo że ten rodzaj płyty, tak jak indukcja, zasilany jest prądem, to działanie obu urządzeń mocno się od siebie różni.

Na rynku dostępne są dwa rodzaje płyt elektrycznych: nowocześniejsze ceramiczne oraz starszego typu żeliwne. W obu przypadkach znajdujące się pod płytą grzałki przekazują ciepło do pól grzewczych. Te z kolei nagrzewają się oraz naczynie, które na nich stoi. Należy jednak pamiętać, że płyty elektryczne nagrzewają się dłużej niż indukcyjne, co może być uznawane jako minus, ale też dłużej utrzymują i oddają ciepło.

Sterowanie płytą elektryczną odbywa się zazwyczaj za pomocą zintegrowanego panelu dotykowego. Niektóre modele posiadają wbudowany wyświetlacz, na którym można kontrolować palniki i temperaturę.

Płyta mieszana gazowo-indukcyjna

Jeśli nie wiesz na jaki rodzaj płyty się zdecydować, a w swoim mieszkaniu masz instalację gazową, to warto rozważyć opcję 2w1, czyli płytę gazowo-indukcyjną pod zabudowę. Ten rodzaj nazywany jest też kombinowaną płytą pod zabudowę i jest dostępny w klasycznym rozmiarze, ale też w rozbudowanej formie. Jeśli lubisz połączenie klasyki z nowoczesnością, to taka płyta będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem, bo pozwoli na przygotowywanie potraw w tradycyjny sposób, a jednocześnie zagwarantuje wysoką wydajności i pozwoli zaoszczędzić pieniądze.

Kuchnia gazowa a kuchnia elektryczna i indukcyjna - fakty i mity

Wokół kuchni indukcyjnej, jak wokół każdej nowości pojawiło się wiele nieprawdziwych informacji. Sprawdź, jakie są fakty, a co wsadzić między bajki.

Po pierwsze należy pamiętać, że płyta indukcyjna emituje pole elektromagnetyczne, więc trzymanie sprzętów elektrycznych blisko w momencie jej pracy może być ryzykowne. Zakup płyty indukcyjnej do zabudowy powinny poważnie przemyśleć osoby posiadające na przykład rozrusznik serca. Silne pole magnetyczne może spowodować impulsy elektryczne, które mogą być mylnie odebrane jako sygnał z serca. Istnieje więc ryzyko zakłócenia rozrusznika, a tym samym zatrzymania pracy serca. Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich posiada rozrusznik, to przed wyborem płyty indukcyjnej warto ten temat omówić z lekarzem.

Co z tym smakiem? Czy potrawy z płyty indukcyjnej będą inaczej smakować niż te z płyty gazowej? Tutaj nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, bo nie ma badań na temat wpływu fal elektromagnetycznych na smak potraw. Ale przez to, że różni się sposób gotowania, bo naczynia inaczej przewodzą ciepło i inaczej też reguluje się temperaturę na płycie końcowy smak potraw faktycznie może się różnić. Dania na indukcji gotują się krócej, co może mieć wpływ na przykład na mniej wyrazisty smak i aromat potraw.

Zasady montażu płyt grzewczych

Skoro już wiesz, jak działają i czym się od siebie różnią dostępne na rynku płyty pod zabudowę, to teraz pora na znalezienia im odpowiedniego miejsca w kuchni.

Najpierw dobrze przemyśl i zaplanuj miejsce, w którym chcesz umieścić płytę. Jeśli wymieniasz sprzęt, to musisz mieć na uwadze takie kwestie, jak kable i gniazdka elektryczne. Ważne jest też to, czy montujesz płytę w standardowym układzie pod ścianą, czy na wyspie. W tym drugim przypadku musisz brać pod uwagę ukrycie przyłączeń w podłodze, jeśli wcześniej żadne sprzęty nie były montowane na wyspie. Jeśli urządzasz kuchnie od nowa, to te kwestie z pewnością uwzględnisz już na etapie planowania całego pomieszczenia.

Planowanie to bardzo istotny krok, ponieważ musisz w swoim projekcie uwzględnić zasady montażu związane z bezpieczeństwem – ich niezrealizowanie może stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa Twojego oraz całego mieszkania. Najczęściej są one uwzględnione w dokumentacji dołączonej przez producenta. Warto je jednak krótko omówić, by móc wykluczyć pewne niedogodności jeszcze przed zakupem. O szczegółowych wytycznych przeczytasz w kolejnym akapicie.

Montaż gazowej płyty grzewczej

Jak zamontować więc gazową płytę grzewczą, by spełniała wszystkie normy bezpieczeństwa? Po pierwsze ustal odległość od okna oraz niektórych mebli kuchennych, ponieważ warto przestrzegać minimalnych odległości względem niektórych mebli oraz urządzeń AGD.

Płyta grzewcza gazowa powinna być umieszczona od okna minimum 150 cm. Ta odległość pomoże zapobiec rozproszeniu ognia przez podmuch wiatru, lub zgaszeniu płomienia i ulatnianiu się gazu.

Dobrze jest zachować przynajmniej 30 cm odległość od lodówki. Zbyt bliskie umieszczenie płyty grzewczej może powodować nagrzewanie się ścian lodówki, co przyczyni się do zwiększenia zużycia energii na chłodzenie.

Dobrze jest zachować przynajmniej 30 cm odległości od zlewozmywaka. Dzięki temu zminimalizujesz ryzyko zachlapania palników wodą lub pryskania na przykład na rozgrzany tłuszcz na patelni.

Montaż indukcyjnej płyty

Tak jak w przypadku płyty gazowej, przy podłączaniu indukcji trzymaj się zaleceń producenta. W przeciwnym razie Twoja kuchnia straci gwarancję. Musisz pamiętać o użyciu odpowiedniego przekroju przewodu przyłączeniowego. Zalecenia większości producentów mówią, że minimalny przekrój takiego przewodu w zależności od napięcia – 3-fazowego (400V) lub 1-fazowego (230V) –powinien kolejno wynosić minimum 5x2,5 mm² i minimum 3x4 mm². Warte uwagi jest to, że coraz więcej płyt indukcyjnych posiada funkcję Power Management, która pozwala na indywidualne ustawienie maksymalnego poboru mocy. Dzięki temu bez obaw można podłączyć płytę do jednofazowej instalacji elektrycznej o napięciu 230 V. Jest to szczególnie przydatna funkcja w mieszkaniach z wrażliwą instalacją elektryczną. Jeśli elektryzuje Cię myśl o samodzielnym podłączeniu płyty indukcyjnej, to warto poprosić o tę usługę fachowca. W tym przypadku będziesz mieć też pewność, że gwarancja urządzenia zostanie zachowana.

Jeśli ustalisz już kwestie elektryczności pora, pomyśleć o miejscu na blacie i odległościach, które należy zachować dla prawidłowej wentylacji urządzenia. Pamiętaj o tym, by wycinając w blacie miejsce na płytę zachować przynajmniej:

• 2 cm odległości od innych urządzeń znajdujących się pod płytą indukcyjną,
• 6 cm od ściany za płytą oraz każdej prostopadłej powierzchni do płaszczyzny płyty (zbyt mała odległość od ściany może powodować jej nagrzewanie od garnków),
• 5 mm z przodu płyty

Zaleca się również, aby płyta indukcyjna nie była instalowana w bezpośrednim sąsiedztwie zlewozmywaka.

Montaż płyty elektrycznej

Tutaj, jak w poprzednich przypadkach także musisz pamiętać przy montażu o kilku ważnych kwestiach. Pozwoli Ci to uniknąć usterek i nieprzyjemnych sytuacji w przyszłości i przede wszystkim ułatwi kulinarne podboje.  

Od tylnej ściany należy zachować przynajmniej 4 cm odległości. Ten zapas jest konieczny, żeby uniknąć nagrzewania tylnej ściany podczas gotowania. Pomiędzy zamontowanym pod spodem piekarnikiem, bądź szufladą dla prawidłowej wentylacji minimalna odległość wynosi 2 cm. Od przedniej krawędzi blatu odstęp powinien wynosić około 3,5 cm.

Okap kuchenny nad płytą gazową powinien być zamontowany na wysokości ok. 75 cm powyżej, aby opary były usuwane najskuteczniej.

Jak dbać o płytę grzewczą do zabudowy?

Aby płyty pod zabudowę służyły przez długi czas i równie długo estetycznie wyglądały, konieczne są odpowiednie czyszczenie oraz pielęgnacja. Niezależnie od tego ile i jak gotujesz z pewnością wiesz, jak bardzo uciążliwe mogą być zastygnięte i przypalone resztki jedzenia. Jednak każdy rodzaj płyty i materiał, z jakiego jest zrobiona wymaga innego sposobu sprzątania. Sprawdź, jak myć płytę gazową, indukcyjną i elektryczną.

Czyszczenie płyty gazowej

To, jak myć gazową płytę pod zabudowę, zależy od tego, z jakiego materiału jest zrobiona. Jeśli posiadasz płytę zrobioną ze szkła hartowanego, to dobrym domowym sposobem jest czyszczenie jej ręcznikiem papierowym nasączonym octem. Jeśli na przykład przeszkadza Ci zapach octu, to zaopatrz się w odpowiednie specyfiki przeznaczone do sprzątania płyty gazowej.

Czasem jednak trzeba użyć mocniejszych argumentów, aby uporczywe plamy zniknęły z płyty. Najsłabszym punktem płyt gazowych bywają ruszty, szczególnie żeliwne, z których przypalony brud i tłuszcz schodzą trochę trudniej. Aby je dokładnie doczyścić, wystarczy wsadzić do zmywarki na bardzo ciepły program. Sprawdź też nasz poradnik o zmywarkach wolnostojących.

Płyty gazowe ze stali szlachetnej należą do tych wyjątkowo podatnych na zarysowania. Jeśli chcesz utrzymać taką płytę w czystości i dobrej kondycji, musisz zadbać o odpowiednie detergenty i akcesoria. Z pewnością przyda się miękka gąbka oraz roztwór wody z mydłem lub cytryną. Po umyciu warto pamiętać o przetarciu kuchni ręcznikiem do sucha. Pozwoli to uniknąć nieestetycznych smug na tafli płyty.

Mycie emaliowanej płyty gazowej jest najmniej wymagające. Wystarczy mleczko do czyszczenia lub płyn do naczyń oraz gąbka. Należy jednak pamiętać, aby przy ściąganiu rusztów nie uszkodzić emaliowanej powierzchni.

Czyszczenie płyty indukcyjnej

Regularne czyszczenie płyty indukcyjnej pozwoli służyć jej długo i dobrze. Koniecznie reaguj od razu jeśli widzisz, że na płytę coś wykipiało. Możesz użyć też specjalnej skrobaczki do płyt, żeby okleić zaschnięty brud. Pamiętaj także, żeby do mycia płyty indukcyjnej używać tylko miękkich gąbek i ścierek.

Czyszczenie płyty ceramicznej

Tutaj czyszczenie wygląda bardzo podobnie do czyszczenia kuchni indukcyjnej. Najpierw należy pamiętać o tym, by płyta całkowicie ostygła. Następnie można użyć łopatkę lub odmoczyć lub gąbką również pamiętając o tym, żeby nie porysować powierzchni płyty. Koniecznie też pamiętaj o regularnym myciu den w garnkach. Przypalone jedzenie również może porysować powierzchnię.

Sprawdź środki czyszczące przeznaczone do płyt grzewczych.

Polecane płyty grzewcze pod zabudowę

Sprawdź wszystkie płyty do zabudowy w sklepie al.to