Garnki i patelnie — niezbędne w każdej kuchni

Jak wybrać dobry garnek?

Jaki powinien być dobry garnek? Dopasowany do Twojego stylu gotowania i Twojej kuchni. Sprawdź, co ma szczególne znaczenie.

Wielkość i pojemność garnka — dostępne modele cechują się pojemnością od ok. 1 do ponad 100 l. Największe przeznaczone są do zastosowań profesjonalnych. W domu wystarczające okażą się garnki o pojemności od 1 do ok. 10 l.
Typ materiału — uniwersalnym rozwiązaniem są wytrzymałe, odporne na zarysowania i uszkodzenia garnki ze stali nierdzewnej, zazwyczaj wykonane ze stopu 18/10 (18% chromu, 10% niklu). Wśród najpopularniejszych typów znajdziesz też garnki aluminiowe i żeliwne. Pierwsze cechuje lekkość i równomiernie przewodzenie ciepła. Drugie utrzymują wysoką temperaturę przez długi czas, co sprawia, że są niezastąpione do dań jednogarnkowych.
Typ powłoki — stosowana w wybranych modelach powłoka ze stali szlachetnej stanowi dodatkową ochronę przed korozją. Z kolei powłoki nieprzywierające, czyli np. teflonowa, ceramiczna i tytanowa, ułatwiają gotowanie.
Zakres zastosowań — wybierając garnek, upewnij się, na jakich typach kuchenek może być używany. Pamiętaj, że modele uniwersalne sprawdzają się na kuchniach gazowych, indukcyjnych i ceramicznych. Wybrane rodzaje, głównie wykonane ze stali nierdzewnej i żeliwne, możesz wykorzystać też w piekarniku.
Dodatkowe właściwości — w wielu garnkach zastosowano rozwiązania, które ułatwiają gotowanie. Wewnętrzna miarka umożliwia dokładne wydzielenie odpowiedniej ilości wody. Wyprofilowane brzegi usprawniają odcedzanie. Nienagrzewające się rączki pozwalają wygodnie i pewnie przenosić garnki. A dzięki odczepianym uchwytom zaoszczędzisz dużo miejsca w szafkach i szufladach, w których przechowujesz naczynia.

Do czego służy garnek elektryczny?

Garnek elektryczny doskonale sprawdza się w procesie konserwacji żywności. Możesz umieścić w nim nawet kilkanaście słoików z przetworami i poddać je pasteryzacji. Co więcej, takie modele okazują się nieocenione również wtedy, gdy chcesz przygotować dużą porcję ciepłego napoju, gulasz lub rozgrzewającą zupę.

Czy warto wybrać zestaw garnków?

Zestaw garnków jest dobrym rozwiązaniem nie tylko z punktu widzenia kuchennej estetyki. Owszem, komplet nowoczesnych naczyń będzie świetnie się prezentował. To jednak nie wszystko. Tworzą go przecież naczynia o identycznych właściwościach. Korzystając z nich, nie musisz już zastanawiać się, czy w mniejszym możesz gotować w taki sam sposób jak w większym.

Jak wybrać dobrą patelnię?

Dobra patelnia także powinna być dopasowana do sposobu, w jaki gotujesz, oraz wyposażenia Twojej kuchni. Sprawdź, na co zwrócić uwagę.

Rodzaje patelni — zwykła patelnia do smażenia doskonale sprawdzi się w standardowych kuchennych zadaniach. Przygotujesz na niej przepyszną jajecznicę oraz dobrze wysmażone mięso. Patelnia wok pozwoli Ci w wygodny sposób przyrządzić dania kuchni azjatyckiej. Odpowiedni profil sprawia, że do smażenia wystarcza mniej tłuszczu. Dzięki temu składniki warzywne zachowają naturalny, wyrazisty smak. Korzystając z patelni grillowej, zaserwujesz idealnie wypieczone, soczyste mięso. Patelnia do naleśników pomoże Ci szybko i komfortowo smażyć naleśniki i pancakes’y.
Typ powłoki — standardem są patelnie z powłoką nieprzywierającą, która ułatwia przygotowywanie potraw oraz mycie naczynia. Jej szczególnym rodzajem jest odporna na zarysowania powłoka ceramiczna.
Średnica patelni — w domu idealnie sprawdzą się patelnie o średnicy mieszczącej się w przedziale od 20 do 32 cm.
Zakres zastosowań — zdecydowawszy się na określony typ patelni, koniecznie sprawdź, na jakich rodzajach kuchenek może on być używany. Wiele modeli jest uniwersalnych. Oznacza to, że skorzystasz z nich na kuchence gazowej, indukcyjnej i ceramicznej.
Dodatkowe właściwości — w przypadku patelni szczególne znaczenie ma nienagrzewający się uchwyt. Dzięki niemu mieszanie składników będzie łatwiejsze i bezpieczniejsze. Praktycznym rozwiązaniem jest także zapewniające równomierne rozprowadzanie ciepła dno, które pozwoli Ci uniknąć nerwowego sprawdzania, czy każdy fragment mięsa lub składnik potrawy jest idealnie wysmażony albo wypieczony. Udogodnieniem okaże się także funkcja Thermo-Spot. Specjalny czujnik poinformuje Cię o tym, że osiągnięta została optymalna temperatura. A co z przechowywaniem patelni? Sporo miejsca zaoszczędzisz, decydując się na model z odczepianym uchwytem.

Poznaj garnki i patelnie dostępne w sklepie al.to.

Garnki na indukcję

Gerlach Prestige NK 318 Stalowa 24cm