Jak zrobić flat white? Doradzamy
Flat white jest często utożsamiana z cappuccino albo zwyczajną kawą z mlekiem. Nic bardziej mylnego. To zupełnie inny napój, który dobrze przyrządzony zachwyca swoim smakiem. Jak zrobić flat white w domu? Jak przygotować flat white bez ekspresu i z ekspresem? Dowiesz się z tego tekstu.
Co to jest flat white?
To kawa na bazie espresso z delikatną, mleczną pianką. Przygotowuje się ją zazwyczaj poprzez dolanie około 120 mililitrów mleka do podwójnego espresso. Napój powstał podobno przez przypadek w latach 70-tych dwudziestego wieku. Jak głosi anegdota, stworzył go nieumiejętny barista, który za słabo spienił mleko do cappuccino. Jak to jednak w życiu bywa, błędy prowadzą często do zupełnie niespodziewanych odkryć.
Jak zrobić kawę flat white bez ekspresu?
Bazą do flat white jest espresso. Bez ekspresu kolbowego lub automatycznego możesz przyrządzić podobny do niego napar za pomocą kawiarki. Jak parzyć kawę w kawiarce dowiesz się z teksu: "Jak robić kawę w kawiarce? Podpowiadamy".
Drugim kluczowym elementem dobrego flat white jest odpowiednio spienione mleko. Najlepiej wybrać to pełnotłuste lub przeznaczone dla baristów. Należy podgrzać je do temperatury około 70 stopni Celsjusza, a następnie spienić tak, aby nadać mu tylko lekkiej puszystości. Trzeba uważać, aby nie przesadzić, bo pianka będzie za duża – jak do cappuccino. W domu mleko umożliwi Ci spienić na przykład Bialetti Tuttocrema - ręczny spieniacz do mleka. Oprócz wytrzymałości i wygody użytkowania jego atutem jest wyjątkowy design.
Jak zrobić flat white w ekspresie?
Najbardziej zaawansowane modele ekspresów automatycznych potrafią zrobić flat white same, wystarczy jedynie wybrać odpowiedni program i poczekać, aż filiżankę wypełni idealna kawa. Umie to na przykład DeLonghi ECAM 46.860.W Eletta Cappuccino EVO z unikatowym systemem spieniania mleka LatteCrema oraz obsługą aplikacji mobilnej, która pozwala łatwo i szybko tworzyć własne napoje. Flat white zaserwuje Ci też na przykład Miele CM 7350, który nie tylko jest ekspertem w kawach, ale także specjalizuje się w herbatach. W sumie zna przepisy na kilkanaście różnych napojów.
Inne ekspresy też sobie poradzą z white flat pod warunkiem, że mają dyszę spieniającą i nieco im pomożesz. Wystarczy włożyć dyszę do mleka i włączyć na chwilę spienianie. Następnie pozostanie już tylko wlać mleko do espresso i cieszyć się doskonałym smakiem flat white.
Flat white – sposób podawania
Kawę flat white nalewa się zazwyczaj do wcześniej podgrzanych, dużych, przezroczystych szklanek – w zależności o ilości napoju – o pojemności między 150 – 200 mililitrów. Należy ją podawać zaraz po zrobieniu, aby pianka nie straciła swoich właściwości, a kawa zbytnio nie ostygła.
Polecane ekspresy do kawy z funkcją flat white
|
|
DeLonghi ESAM 460.75.MB Perfecta Deluxe Dzięki automatycznemu systemowi spieniania mleka LatteCrema w tym modelu, Twoje flat white zawsze będzie bajczenie pyszne i aromatyczne. Aż 3 stopnie regulacji puszystości, umożliwia przygotowanie perfekcyjnej pianki o kremowej, aksamitnej konsystencji. Przekonaj się, jak smakuje pyszna kawa z ekspresem DeLonghi ESAM 460.75.MB Perfecta Deluxe |
|
|
DeLonghi ECAM 46.860.W Eletta Cappuccino EVO Podstawą stworzenia pysznej flat white i innych białych kaw jest głęboki smak espresso. Aby móc delektować się jego wyrazistym smakiem solo lub w duecie mlecznych dodatków postaw na ekspres DeLonghi ECAM 46.860.W. Znajdziesz tutaj wbudowany stalowy młynek żarnowy z 13-poziomową regulacją stopnia zmielenia ziaren. Zdecyduj o smaku kawy już od podstaw. Za pomocą jednego przycisku złagodzisz esencjonalny napar. Wszystko to dzięki funkcji automatycznego spieniania mleka. |
|
|
Do Twoich kubków smakowych najbardziej przemawia kawa z puszystą pianką? Ciesz się jej aksamitnym smakiem i łagodnym aromatem z ekspresem Saeco Xelsis. Dwukrotnie spienione mleko trafia wprost do filiżanki i idealnie łączy się z esencjonalnym, czarnym naparem. A to wszystko bez rozpryskiwania i plam. Personalizuj swoje napoje i za każdym razem delektuj się smakiem kawy dokładnie takiej, jak lubisz. |
|
|
DeLonghi ECAM 510.55.M Primadonna S Evo Niezależnie od tego, czy preferujesz esencjonalną, czarną kawę czy masz ochotę na jej mleczny wariant, wszechstronna Primadonna S Evo spełni wszystkie Twoje oczekiwania. Perfekcyjne espress? Nie ma problemu. Smaczne flat white? Również. Wybieraj spośród 14 oryginalnych receptur oraz eksperymentuj z własnymi kompozycjami Z tym ekspresem jest to możliwe. |
|
|
Marzy Ci się perfekcyjnie aromatyczna kawa w domowym zaciszu? Ekspres do kawy Miele CM 6160 Black WiFiConn@ct sprawi, że jej przyrządzenie będzie łatwe, szybkie i przyjemne. Opcja zapamiętywania i tworzenia własnych profili z ulubioną kawą to jego dodatkowy plus. Postaw na pięknie wykończony model, oferujący niebywałą jakość. |
|
|
DeLonghi ECAM 550.65.SB Primadonna Class Nie musisz wybierać się do Włoch, by cieszyć się smakiem idealnej kawy. Z tym ekspresem możesz cieszyć się głębokim smakiem i aromatem pysznego, gorącego napoju w zaciszu swojego domu. Interaktywny panel sterowania przeprowadzi Cię przez proces parzenia kawy łatwo i intuicyjnie. Kreuj własne kompozycje i zapisuj spersonalizowane przepisy. System spieniania mleka LatteCrema zapewni Ci przygotowanie białych kaw z gęstą i puszystą pianką. |
|
|
|
Sprawdź nasze rankingi na portalu Geex: |