Płyty indukcyjne

Płyty indukcyjne – co warto wiedzieć?

Jakie są różnice między płytami elektrycznymi, gazowymi a indukcyjnymi?

Indukcja pozwala podgrzewać w sposób ciągły naczynia i zarządzać czasem gotowania. Sposób jej działania uniemożliwia też dawkowanie ciepła przez podniesienie naczynia, więc wymaga innej techniki gotowania. Reaguje tak szybko, jak płyta gazowa i precyzyjnie jak ceramiczna. Z tego powodu zauważysz, że patelnie są nagrzane i gotują się na wolnym ogniu znacznie szybciej. A ponieważ sama płyta nie jest podgrzewana, nie doświadczysz przypalonego jedzenia. Co więcej – zwykłe przetarcie wyczyści powierzchnię do gotowania.

Jakich patelni można używać na płycie indukcyjnej?

Do płyt indukcyjnych potrzebujesz specjalnych garnków i patelni. Mają płaskie dno i są wykonane najczęściej ze stali szlachetnej, stali emaliowanej lub żeliwa. Jeśli testujesz patelnię, a magnes tylko luźno przylega do podstawy, może się okazać, że patelnia nie nagrzewa się tak skutecznie.

Czy płyty indukcyjne są bezpieczne?

Aby zmaksymalizować bezpieczeństwo w kuchni, większość producentów płyt indukcyjnych wprowadza blokadę przed dziećmi, która uniemożliwia nawet najbardziej pomysłowym maluchom uruchomienie urządzenia. Jednym ruchem można zablokować całą płytę, stąd nie ma możliwości włączenia jej przypadkowo lub omyłkowo. Funkcja ta zmniejsza również ryzyko poparzenia się przez dzieci.

Oprócz tego istnieją również funkcje, które automatycznie wyłączają wszystkie strefy gotowania, jeśli zostały pozostawione włączone zbyt długo lub jeśli użytkownik nie ingerował w pracę płyty przez określony czas. Stąd płyta ta zmniejsza ewentualne straty lub obniża ryzyko dojścia do niebezpiecznego wypadku, jeśli podczas rozmowy z rodziną lub przyjaciółmi zapomnisz o gotującym się jedzeniu.

Najlepsze płyty indukcyjne znajdziesz w sklepie al.to