Menu
al.to - Sklep internetowyal.to - Sklep internetowy
Wszędzie▼
✓Wszędzie
Mama i dziecko
Gry i zabawki
AGD duże
AGD do zabudowy
AGD małe
Telewizory i audio
Elektronika
Dom i ogród
Strefa marek

Jak zrobić kawę mrożoną? Sprawdź porady

Lato nadchodzi, temperatura na zewnątrz coraz wyższa. W ciepłe dni kawa mrożona pomoże Ci się ochłodzić i orzeźwić, a dodatkowo będzie doskonale smakować. Ale jak zrobić ją tak, aby była ucztą dla podniebienia? Przeczytaj nasze podpowiedzi i dowiedz się, o czym należy pamiętać.

Co to jest kawa mrożona?

Ziarna kawy od wieków odgrywają dużą rolę w kulturze kulinarnej wielu części świata. Jednym z licznych sposobów ich wykorzystania jest kawa mrożona, czyli napój kawowy podawany na zimno. Jej pierwowzorem był mazagran, który powstał w Algierii w połowie XIX wieku. Do przygotowywania tego słodkiego, schłodzonego napoju używano syropu kawowego i zimnej wody.

Kawa parzona z dodatkiem lodu, zwana „kawą mrożoną”, pojawiła się w przepisach pod koniec XIX wieku. W 1920 roku spopularyzowano ją w Stanach Zjednoczonych za sprawą kampanii marketingowej Joint Coffee Trade Publicity Committee. Obecnie istnieje wiele wariantów kawy mrożonej, która jest często podawana w kawiarniach i restauracjach, ale też przygotowywana w domach.

kawa mrozona

Przepis na kawę mrożoną

Aby przygotować kawę mrożoną potrzebujesz: 50 ml parzonej kawy, 100 ml zimnego mleka, kilka kostek lodu i ewentualnie różne dodatki (cukier czy gałki lodu). Do wysokiej szklanki wlej zimne mleko i wrzuć kostki lodu, a następnie dodaj kawę. Posłodź ją wedle preferencji.

Jeśli chcesz uzyskać czarną warstwę na spodzie i białą na górze, delikatnie wlej kawę strumyczkiem po łyżeczce zanurzonej w mleku (trzymanej wypukłą częścią do góry). W innym wariancie możesz także bezpośrednio wlać kawę i całość napoju po prostu wymieszać. Jeśli chcesz, aby był on idealnie schłodzony, włóż szklankę do lodówki albo zamrażarki.

Rodzaje kawy mrożonej

Co ważne, nie istnieje jeden standardowy przepis na kawę mrożoną. Warto dopasowywać rożne proporcje mleka i wody oraz dodatkowe składniki, aby uzyskać swój ulubiony smak.

Mrożony napój możesz urozmaicić za pomocą różnych składników: gałek lodu, pół łyżeczki kardamonu (to wersja popularna zwłaszcza w Azji), roztopionych kostek czekolady, łyżeczki kakao czy mleka kokosowego. W przypadku dodania gałek lodu skorzystaj z blendera, dzięki któremu uzyskasz odpowiednią konsystencję.

kawa mrozona

Jaką kawę parzoną wykorzystać?

Do przygotowania kawy mrożonej możesz użyć różnych rodzajów kawy, w tym rozpuszczalnej lub tradycyjnie parzonej. Dobry wybór to espresso, które jest najbardziej intensywne i aromatyczne.

Doskonałe klasyczne espresso przygotujesz automatycznie na przykład w ekspresie ciśnieniowym Miele CM 5510 Silence. Jeśli chcesz przyrządzić więcej kawy mrożonej, oszczędzisz czas dzięki funkcji pozwalającej uzyskać dwie filiżanki jednocześnie. Z kolei w przypadku przyjęcia z dużą liczbą gości przyda Ci ekspres przelewowy Moccamaster KBG 741 Select, w którym za jednym razem przygotujesz dzbanek o pojemności 1,25 litra.

Dobrym wyborem będzie też ekspres ciśnieniowy z funkcją personalizacji mocy kawy, którą posiada m.in. model DeLonghi ECAM 350.55.B Dinamica. Urządzenie pozwala też dopasować stopień zmielenia ziaren do indywidualnych upodobań.

Odkryj wszystkie ekspresy i kawiarki